tm-kochtreff Gemüse mit Peterle und Lachs

 

 

machesso:

 Zutaten

 

 

500 g Wasser                                               in den Mixtopf geben

1 EL Gemüsebrühpulver                             dazugeben

 

800 g Kartoffeln, geschält                           in Stücken in den Gareinsatz geben und in den Topf

                                                                     einhängen

 

Mixtopf verschließen                                   und 35 Min./Varoma/Stufe 2 einstellen

 

700 g Kohlrabi

400 g Karotten                                            putzen und den Kohlrabi und die Karotten

                                                                     in dünne Scheiben schneiden.

                                                                     Den Kohlrabi in den Varoma geben und die Karotten in den Einlegeboden.

 

Wer möchte, kann etwas Salz darüber geben. Den Varoma aufsetzen.

Nach Garzeitende Gemüse und Kartoffeln warm stellen

 

 

Von der Brühe 300 g im Mixtopf belassen.

 

2 Bund Peterle, abgezupft

2 EL Olivenöl

1 EL Zitronensaft

½ TL Salz

Pfeffer a.d. Mühle

4-5 Kartoffelstücke, gekocht

100 g Sahne                                                 in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 8 pürieren

 

Diese Soße in eine große vorgewärmte Schale gießen

und das gegarte Gemüse/Kartoffeln dazugeben.

 

200 g Räucherlachs, kleingezupft, darüber verteilen. Mit Dill garnieren.

 

Natürlich kann man die Kartoffeln auch gesondert dazu reichen.

                                                                    

Dazu passt ein trockener Weißwein und etwas Baguette.

 

© by annemarie storsberg
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