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Rezept des Monats August Sauresahnekuchen
Rezept des Monats August Sauresahnekuchen
machesso:
Für den Mürbeteig:
250 Mehl Type 405
125 g Butter
¼ TL Salz
30 g Zucker
1 Ei
2 EL kaltes Wasser in den Mixtopf wiegen und 15 Sek./Stufe 5 zu einem
Teig verarbeiten. Er wird ein wenig krümelig sein, das macht aber nix.
Schütten Sie den Teig in eine Auflaufform von 30 x 40 cm und drücken den Boden einfach mit den Händen fest. Das geht sehr einfach.
Für die Füllung:
2 Dosen Mandarinen abtropfen lassen
4 Becher saure Sahne, egal ob 200 oder 250 g
2 P. Vanillepuddingpulver
150 g Zucker
etwas Zitronenabrieb
350 g Milch
1 Prise Salz
In den Mixtopf geben und ca. 10 Sek./Stufe 4 vermischen
Die Mandarinen auf den Teig geben und die Füllung darüber gießen.
Die Auflaufform nun bei 160 ° Umluft in den Ofen geben und 1 Stunde backen.
Nach dem Abkühlen kann der Kuchen relativ rasch angeschnitten werden.